Le pizzaiolo.

Le pizzaiolo est un professionnel spécialisé dans la réalisation de pizza. Il travaille essentiellement auprès d’une pizzeria, à l’exemple de la nôtre, Imperial Pizzeria.

Parmi les différentes spécialisations en cuisine, il y a le métier de pizzaiolo. Celui-ci prépare à la fois la pâte à pizza, sa sauce (à base de tomate, de crème fraîche…), ainsi que ses ingrédients. Il propose différentes sortes de compositions, pouvant faire appel aussi bien à des produits de sa région qu’en dehors, voire même exotiques, comme auprès d’Imperial Pizzeria à Tignieu-Jameyzieu, dans le département de l’Isère.